Организация питания в образовательной организации

С целью создания оптимальных условий для укрепления здоровья,обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов в ГБДОУ №86 установлен порядок организации питания детей, который разработан в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами
РФ по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
Питание в ГБДОУ осуществляется в соответствии с примерным меню,разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи,санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков
реализации продуктов осуществляется администрацией Учреждения совместно с учреждением здравоохранения и санитарно-эпидемиологического надзора, родительской общественностью.
Питание детей организуется в помещении групповой. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально промаркированных закрытых емкостях. В дошкольном образовательном учреждении пищеблок оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Производственное
оборудование, разделочный инвентарь и посуда отвечает требованиям СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" В учреждении организовано 4-х разовое сбалансированное питание: завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник.
В течение года работает Совет по питанию. Функционирует программа «Виженсофт: питание в детском саду» в целях комплексной автоматизации документального оформления процесса питания в ОУ, для создания и корректировки дневного «план меню» с использованием десятидневного меню на основе существующего справочника блюд; на основе «план-меню» формирование и выведение на печать меню для родителей, меню-требование на выдачу продуктов питания; требования-накладные на отпуск продуктов со склада с учетом фасовки; формирование бракеражного журнала сырой и готовой продукции; расчет химического состава и энергетической ценности блюд;
накопительную ведомость-десятидневку; вести учет продуктов и формировать отчеты по остаткам и движения продуктов по складу.
Организовано питание аллергикам с заменой продуктов: цитрусовые, молоко, рыба, яйца, кура, свекла и др. Основной принцип организации питания аллергиков: произвести замену аллергенных продуктов с расчетом, чтобы общее количество основных питательных веществ оставалось в рационе ребенка в пределах возрастных норм. Списки имеются на пищеблоке, в группах и у медицинской сестры.

Положение об организации питания воспитанников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад №86 комбинированного вида Красногвардейского района Санкт-Петербурга (PDF; 373.68 Кб )

Подписано:

10.09.2026 13:48:00 UTC

ЧернегаЕлена Николаевна(Заведующий)

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 86 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА КРАСНОГВАРДЕЙСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

---

Для проверки достоверности подписи щелкните по значку

Медицинское обслуживание воспитанников ГБДОУ детский сад №86 осуществляется специалистами ГБУЗ ДГП№ 68 ПО №66:
Медицинские работники, осуществляющие медицинское обслуживание воспитанников:
Должность: Врач-педиатр Мустафаева Матанат Аязовна
Телефон - 762-02-66
График работы: четверг с 8.00 до 16.45

Должность. медицинская сестра Кочеткова Надежда Алексеевна
Телефон: 762-02-66
График работы: понедельник-пятница с 8.00 до 17.45

Мероприятия, проводимые специалистами ГБУЗ ДГП№ 68 ПО №66:

Каждый год проводится осмотр детей специалистами, поступающих в 1 класс.
Медицинские работники ведут санитарно-просветительскую работу с родителями и персоналом учреждения. Медицинские работники посещают конференции, участвуют в подготовке и проведении медико-педагогических совещаний и родительских собраний, проводят индивидуальные беседы с родителями. Для детей нашего детского сада проводятся плановые профилактические прививки, предоставляемые СПб ГБУЗ детской городской поликлиникой № 68 Красногвардейского района, а также R-манту. Один раз в год (октябрь-ноябрь) у детей проводится обследование кала на яйцеглистов, простейшие и энтеробиоз.

Два раза в год у детей измеряется рост, вес. Проводится вакцинация детей профилактическими прививками.

Информация об обеспечении доступа в здания образовательной организации инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:
Подходы к ГБДОУ доступны для всех категорий лиц с ОВЗ.
Пути движения внутри здания доступны для инвалидов по слуху и для инвалидов с умственными нарушениями. Частично доступны для инвалидов по зрению и инвалидов с нарушением ОДА и недоступны для инвалидов на креслах-колясках.

О наличии специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:
Специальные технические средства обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ. В ГБДОУ детский сад № 86 Красногвардейского района в контингенте воспитанников инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья нет.